| 新月沙布利酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 216千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 211千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 251克 | 新月沙布利酥饼热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于单板滑雪186分钟消耗的热量...378 | |||||
新月沙布利酥饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（61克）、玉米淀粉（61克）、榛子粉（或杏仁粉）（61克）、糖粉（45（我用40）克）、无盐黄油（100（发酵型黄油口感更佳）克）、糖粉（适量）
1/8. 打开烤箱设置在35度，将所需用黄油切成6mm的薄片，平铺在打发盆内，放入烤箱，当手指按下去，能够在黄油表面留下指痕就说明软化好了
2/8. 低粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉（或杏仁粉）61克、糖粉45克（我用40克）、无盐黄油100克（发酵型黄油口感更佳）混合过筛，如果坚果粉过不了筛的部分，要保证没有粉块加入混合物。
3/8. 软化好的黄油用刮刀搅拌至黄油颜色发白，然后快速搅拌到柔软顺滑。
4/8. 倒入过筛后的低粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉（或杏仁粉）61克、糖粉45克（我用40克）、无盐黄油100克（发酵型黄油口感更佳），用刮刀将粉类和黄油切拌均匀。看不到干粉后再搅拌大约10次。
5/8. 用手轻轻揉成面团（我没用手，直接是刮刀按压），冷藏30分钟以上。
6/8. 将面团分成7-8克的小块，再将面团用双手掌心搓圆，排出面团里面的空气。
7/8. 用手掌或手指将小球面团搓长到6cm，两边搓细，弯成新月造型后放入烤盘。
8/8. 烤箱先期预热170度，中层，烤25分钟左右，出炉晾后撒糖粉。（不撒也很好吃）
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 新月沙布利酥饼热量1172 千卡
- 脂肪82.61 克
- 蛋白质11.45 克
- 碳水化合物264.83 克
- 钠19.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾34 毫克