| 牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牙签牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于安装雨水槽71分钟消耗的热量...360 | |||||
牙签牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1斤）、盐（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、牙签（适量）、大冲辣椒酱（2勺）、红辣椒（20个）
1/9. 把牙签放到锅子里煮开，消一下毒。
2/9. 把牛肉切成片，把盐 生粉 蚝油 生抽
生姜放入牛肉拌匀，腌制10分钟左右再把牛肉串起来.
3/9. 锅里倒多点油，把油烧热之后下入牛肉开始炸，炸到牛肉变成黑色即可（要炸干点）
4/9. 炸好之后捞出来放在碗里备用。
5/9. 把红辣椒切好备用
6/9. 把炸过牛肉的油倒出来，锅里只要
留少部分油，倒入生姜 大蒜爆一下
之后倒入大冲辣椒2勺烧开后再倒入炸好的牛肉。
7/9. 把牛肉翻炒一下后倒入大半碗水，稍微煮开点后倒入切好的红辣椒。
8/9. 翻炒一下盖上锅盖把水闷干，在闷的过程中不停的翻炒一下，免得烧锅。
9/9. 之前腌牛肉的时候已经放过盐，之后就不用放盐了，因为辣椒酱有盐味了，最后放了那么多红辣椒可以在出锅前尝尝牛肉味道，如果稍微淡了可以加点盐。汤汁熬干后即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、消水肿、补血等功效；可与姜、黄豆芽、西兰花搭配；与木耳菜、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牙签牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克