正宗韩国辣白菜的热量和减肥功效

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正宗韩国辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米粉	克	700千卡	361千卡	8克	1克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
总量	680克	正宗韩国辣白菜热量/卡路里933千卡
热量933千卡，相当于上下蹲233分钟消耗的热量...240

正宗韩国辣白菜的做法共3个步骤

食材主料/辅料

黄叶子大白菜一颗（2千克）、韩国辣子粉（3大勺）、糯米粉（2大勺）、白色水萝卜（1个）、黄萝卜（1个）、洋葱（1个）、大蒜（1头）、葱（1根）、生姜（1块）、韭菜（1绺）、咸盐（半袋）、鱼露（2勺）、虾酱（2勺）、砂糖（2勺）

1/3. 把姜蒜洋葱切末，韭菜，白萝卜，大葱，黄萝卜，大葱切段。白菜也可以从根部切十字劈开四瓣，先用盐水泡1个小时杀菌，去脏。然后从水里捞出给每片叶子的白色根部给盐，你可以用大粒盐，我是用的精盐，怕大粒盐致癌。抹盐后根部朝下为了是让咸盐能彻底渗透根部除去白菜帮子里的水分。抹盐放置一夜或者5个小时以上。等叶子的水分杀干净发软为止。

2/3. 这时候将锅里烧水，等水烧开后，把糯米粉用碗调成糊状，倒入烧开的锅中，不停的用勺子搅拌到浓稠，关火。这时候趁热放入辣子粉在不停的搅拌，等快凉了倒入白萝卜丝，胡萝卜丝，洋葱，葱姜蒜，最后放韭菜，不停搅拌，让辣子糊都把菜粘上，这时放砂糖3勺左右，虾酱，鱼露。再搅拌至全凉透，最后放韩国辣酱，韩国辣酱不太辣，但是颜色却超级好看。把调料全部抹在白菜，尤其是根部多给些。我是直接切成小块，腌制好后捞出直接吃，不用染的案板和刀上到处都是调料。

3/3. 最后倒入密封盒里三到五天就可以吃了，如果家里比较热，又不想吃太酸，而家里冰箱够大，就放冰箱里也行。每次聚会我带去的辣白菜最抢手。你们也试试吧！

食材功效信息

糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、延年益寿、止渴等功效；可与枣（鲜）、兔肉、桑葚搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、补钙、抗癌等功效；可与大蒜、松子、苹果搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、醋、火腿搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与后腿牛肉、牛肋条肉、芦荟搭配；与卤豆腐干、熏干、豆干相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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