| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1223克 | 红烧排骨热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于槌球827分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、土豆（两颗）、冬瓜（1寸左右厚的一圈）、葱，姜，蒜（一根，两片，三瓣）、花椒（一小把）、大料（两个）、白糖（少许）、酱油（少许）、醋（少许）
1/4. 1排骨洗净去血水，捞出沥干。
2/4. 2葱姜蒜备好，花椒大料备好。
3/4. 3油不要太热，放糖，转圈搅直至溶解炒出黄色的糖香味，放葱姜蒜红辣椒，炒香后放入花椒大料，翻炒，切记不要把葱姜蒜炒糊，倒入排骨上色，如果上色不理想可以倒入少许酱油，均匀上色，放少许醋，两勺盐，然后加入家里有的自己喜欢的调料，翻炒一会，然后我就倒入高压锅。然后把炒锅里加水，不用太多，因为炒锅还有残余的调料，。开了以后倒入高压锅，把切好的土豆或冬瓜倒入高压锅。如果觉得不保险可以尝一尝咸淡。开始按按钮工作。好了就可以吃了。
4/4. 4这个是我的做法。各人认为很好吃，嫩嫩的，老公特别喜欢。呵呵。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、抗衰老、健脾等功效；可与牛肉、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、减肥降脂、抗癌等功效；可与银鱼、红枣、火腿搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2068 千卡
- 脂肪31.26 克
- 蛋白质23.29 克
- 碳水化合物19 克
- 钠95.5 毫克
- 钙35.3 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾707 毫克