| 白巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 301克 | 白巧克力慕斯热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于冰上掷石游戏432分钟消耗的热量...240 | |||||
白巧克力慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛奶（80克）、吉利丁（2片）、巧克力（60克）、淡奶油（150克）、可可海绵蛋糕（2片）、淡奶油（100克）、食用色素（2滴）、白糖（7克）、烧果子或软糖（2个（大家随意））
1/16. 慕斯模放在烤盘中，中间铺一张烘焙纸防止慕斯液溢出；
2/16. 海绵蛋糕切片备用（要确保海绵蛋糕比慕斯模略小，如果一样大可以将边切掉一点）。
3/16. 牛奶隔水加热到50度左右，
4/16. 加入巧克力搅拌至融化。
5/16. 吉利丁用冷水泡软，
6/16. 将泡软的吉利丁加入到牛奶巧克力液中融化。
7/16. 牛奶巧克力液一旁凉至室温，
8/16. 奶油打到6成发，备用。
9/16. 牛奶巧克力液与淡奶油混合
10/16. 成慕斯液。
11/16. 慕斯模中间放一块蛋糕片，
12/16. 倒入一半慕斯液。
13/16. 再放入另一片蛋糕片，
14/16. 倒入剩余慕斯液。
15/16. 放入冰箱冷藏4小时或冷冻30分钟～1小时。
16/16. 脱模后表面用打发到6成的淡奶油涂一遍，用勺子拉出花纹，放上一点小装饰就成。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与韭菜、橙、空心菜相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有干扰肿瘤供血、预防心血管疾病、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 白巧克力慕斯热量1728 千卡
- 脂肪140.3 克
- 蛋白质67.41 克
- 碳水化合物57.7 克
- 钠417 毫克
- 钙386 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾589 毫克