| 胖妞面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 35千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 胖妞面包热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于街舞132分钟消耗的热量...470 | |||||
胖妞面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高粉（260克）、牛奶（150克）、白糖（9克）、酵母（2克）、高粉（80克）、鸡蛋（40克）、奶粉（18克）、白糖（45克）、盐（3克）、酵母（2克）、黄油（25克）
1/17. 将所有中种材料(主料)和成面团，
2/17. 放入冰箱冷藏发酵16小时以上（不可超过72小时）。
3/17. 将中种面团取出，撕成小块，
4/17. 加入主面团(辅料)中除黄油外都放进去，一起和面。
5/17. 面团揉到能拉出较厚的膜时加入黄油继续揉，
6/17. 小面包不必追求完全状态，膜比较透，延展性较好，就可以了。
7/17. 面团均分成3个140克左右的大面团（身子），3个50克左右的小面团（脑袋），3个20克左右的迷你面团（辫子），分别滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
8/17. 大面团整成稍扁的椭圆形，小面团搓圆，
9/17. 迷你面团
10/17. 编成三股辫。
11/17. 面团放入模具中：将辫子的头压在脑袋底下，斜放在身子上。
12/17. 将面团放到温暖处发酵，发酵到原来的两倍左右大了；
13/17. 发酵好的面团可以涂全蛋液，也可以不涂；
14/17. 放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，25分钟。
15/17. 出炉后立即脱模，
16/17. 完全晾凉后用巧克力笔和彩珠装饰一下即可。
17/17. 三姐妹一起睡觉觉~~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与雪莲果、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胖妞面包热量1037 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.91 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠40.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克