| 黄氏豪华版虾饺皇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 肥肉 | 克 | 25千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 黄氏豪华版虾饺皇热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于擦玻璃218分钟消耗的热量...180 | |||||
黄氏豪华版虾饺皇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（250克）、肉糜（100克）、肥肉（5克）、料酒（少许）、生抽（少许）、盐（少许）、橄榄油（少许）、澄面（200克）、木薯粉（80克）、白开水（200毫升）、生姜片（少许）、胡萝卜（半根）
1/7. 将买来的活虾放入冷藏中半小时，这样更好剥，直接摘下虾的头部，连着黑线一起摘下，将剥好的虾放少许料酒、生抽、木薯粉腌制放一边，
2/7. 将胡萝卜切碎，肥肉切碎和肉糜混合在一起，至于一边，开始准备饺子皮
3/7. 在澄面粉中20g木薯粉，将滚烫的热水一边倒入一边搅拌，在面团快成型的状态下，给面团盖上盖子或者毛巾，过10分钟后，将剩余的木薯粉一点点和入面团中不断揉捏，并加入少量橄榄油揉面。
4/7. 取10g左右揉好的面团，用涂了油的刀背按压面皮，到透光的状态后，用圆形的容器，按压出圆形面皮，并放些肉糜和一只大虾在面皮中。
5/7. 切记包的时候，要做出褶皱的感觉，并且料不能太多，一定要留些空间，不然皮子会被撑破
6/7. 全部包好后，可以放入锅中蒸了，我下面是铺的一层油纸，蒸好后可以连幼纸一起拿，不然用筷子夹会把饺子戳破
7/7. 哇塞，晶莹剔透
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与藕、莴笋、黑木耳搭配；与茶叶、明虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄氏豪华版虾饺皇热量653 千卡
- 脂肪83.93 克
- 蛋白质42.47 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠303.7 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾568 毫克