| 虾扯蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 红秋葵 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 777克 | 虾扯蛋热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于铲东西148分钟消耗的热量...360 | |||||
虾扯蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（5只）、鹌鹑蛋（5只）、寿司萝卜（5片）、红秋葵（1根）
1/6. 活虾剥壳。太残忍了。我一边剥一边叫。。。这心理素质。。。留下虾尾巴那一点点不要剥。
2/6. 去沙线，剖开，撒海盐和黑胡椒，放案板上腌制片刻。
3/6. 鸡蛋仔那个模具，还记得么，拿出来，烧热，抹油，放入虾，如图所示。
4/6. 打入鹌鹑蛋。小火，烘熟。不然下面糊了，上面蛋黄还生的。
5/6. 这一步就是菜名的由来啦！几分钟以后，就可以用手扯虾尾，蛋就被虾扯起来了，所以叫虾扯蛋，哈哈哈！
6/6. 配上寿司萝卜片，秋葵，就一口一个，味道很赞噢！
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、补阴壮阳、降血压等功效；可与韭菜花、西兰花、香菜搭配；与樱桃番茄、茶叶、葡萄相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红秋葵的热量31千卡（每100克）；具有消除疲劳、帮助消化、健胃整肠等功效；
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营养信息
- 虾扯蛋热量889 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物11.93 克
- 钠279.8 毫克
- 钙190 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾656 毫克