| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 545克 | 红烧茄子热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于电工372分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄瓜（一条）、猪肉（适量）、大葱（一小段）、大蒜三掰（三掰）、生粉（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、郫县豆瓣酱（一茶匙）
1/9. 切好，用盐水泡五分钟
2/9. 倒出来沥干水
3/9. 锅里倒油（油要多点），油热下茄子炸，分量多，分几次炸
4/9. 炸茄子的时间把肉切好，放生粉，大蒜，酱油，蚝油，拌均匀，放着腌制一下，备用
5/9. 炸好的茄子放一边备用
6/9. 锅里放油，小火翻炒，一会加入葱和大蒜
7/9. 用生粉，豆瓣酱，酱油，蚝油，加水搅拌，倒入锅
8/9. 生粉下锅和肉翻炒至黏糊，下茄子翻炒一两分钟（手机闪光照着有点黑，其实是红色的）
9/9. 出锅咯！成品照
食材功效信息
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有清热解暑、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、肥牛、火腿搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；可与银耳、莲藕、大蒜搭配；与香菜、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧茄子热量1117 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克