| 肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 346克 | 肉沫豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于剧院工作146分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、猪肉末（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、老干妈（2勺）、黄豆酱（2勺）、淀粉（适量）、料酒（适量）、大蒜（2瓣）、蚝油（适量）、姜（适量）、葱（适量）、生抽（适量）
1/13. 材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
2/13. 沥水备好。
3/13. 坐锅烧热爆香葱姜蒜。
4/13. 放腌制过的肉末翻炒均匀。
5/13. 加1勺黄豆酱。
6/13. 适量的生抽。
7/13. 炒散后加半碗清水。
8/13. 适量的耗油。
9/13. 一勺盐。
10/13. 2大勺老干妈。
11/13. 放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
12/13. 中小火2分钟。
13/13. 出锅即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、治疗高血压、清热解毒等功效；可与黄鱼 、蛤蜊、姜搭配；与蜂蜜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与山楂、莲藕、银耳搭配；与何首乌、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫豆腐热量438 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克