| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于干农活39分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、土豆（1个）、青椒（1颗）、菁选酱油（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、油盐（适量）
1/11. 准备好原材料：茄子切成滚刀块； 土豆切成片； 青椒切成片；
2/11. 锅中放入适量的油， 下入土豆片煎一下；
3/11. 再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用；
4/11. 先将茄子块撒点盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上；
5/11. 锅中放入适量的油，下入茄子块去煎；
6/11. 当茄子煎得微微发软， 且表面金黄时下入煎好的土豆片；
7/11. 再倒入适量的酱油， 焖煮一下；
8/11. 八成熟时下入青椒块；
9/11. 再加入适量的盐 翻炒均匀，
10/11. 倒入水淀粉， 勾薄芡汁；
11/11. 盛入盘中， 表面撒些小葱。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、抗衰老等功效；可与蛋黄、排骨、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、益气、健脾利湿等功效；可与豆角、豇豆、黄瓜搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、促消化等功效；可与糙米、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克