| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海白虾 | 克 | 357千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 384克 | 宫保虾球热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于灭火30分钟消耗的热量...720 | |||||
宫保虾球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海白虾（12只）、白糖（2勺）、醋（2勺）、酱油（1勺）、料酒（1勺）、水（1勺）、淀粉（1勺）、花生米（1大把）、花椒（1大把）、干辣椒（2个）、辣椒粉（2勺）、葱白（1颗）
1/4. 准备主料。海白虾去头去壳去虾线，留虾尾，放少量白酒抓匀，放冰箱冷藏腌制20分钟。
2/4. 准备辅料。花生米泡温水，去皮，空干水，油炸，晾凉备用。葱白切大丁。将糖、醋、酱油、料酒、水、淀粉调好碗汁。
3/4. 起锅加底油，把腌制好的虾加干淀粉抓匀，依次下锅过油炸透，捞出备用。
4/4. 留底油不需要加油，加花椒和干辣椒，改小火。花椒出香味放葱白，改大火放辣椒面，马上红油就出来了。放炸好的虾，倒入碗汁，等几秒淀粉糊化再推匀。加花生米，出锅。
食材功效信息
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有健脑、提高性功能、降血压等功效；可与香菜、丝瓜、韭菜搭配；与荷兰豆、番茄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
