| 麻椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 100克 | 麻椒鱼热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于换床单51分钟消耗的热量...150 | |||||
麻椒鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
江团（200克）、大蒜（100克）、青二荆条辣椒（100克）、鲜花椒（20克）、盐（5克）、味精（5克）、美极鲜味汁（10克）、老抽（3克）、花椒油（5克）、麻椒油（5克）、香油（5克）、大葱（5克）、老姜（5克）、鲜汤（30克）、水淀粉（5克）
1/6. 实物拍摄
2/6. 1，先将江团宰杀去腥，改刀成2.5cm见方的块，用干毛巾吸一下水份，上浆挂糊备用。
3/6. 2，大蒜去头去尾，青二荆条辣椒切成粒，大葱切成葱弹子，老姜切片，鲜花椒洗净备用。
4/6. 3，锅内入油将码好的江团滑油，锅内留油将大蒜用小火炸成金黄色备用。
5/6. 4，炒锅上火放入麻椒油，依次放入葱弹子，姜片，青二荆条辣椒炒香，放入鱼肉和炸好的大蒜，鲜花椒，加入适当的鲜汤。
6/6. 5，调入盐，味精，美极鲜味汁，老抽，待锅内收汁浓稠时勾芡，起锅时放入花椒油淋入香油少许装盘即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、排毒清肠等功效；可与醋、玉米面、龙须菜搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻椒鱼热量128 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克