| 香辣虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 300克 | 香辣虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于泡澡240分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣虎皮鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（300克）、色拉油（2汤匙）、红油郫县豆瓣（25克）、白糖（10克）、大蒜（少许）、白芝麻（10克）、水淀粉（少许）、葱花（少许）
1/8. 鹌鹑蛋洗净表面，深锅放适量的水，一边煮一边顺时针搅动（这样可保证蛋黄在中间，比较好剥壳）；水热后，放入鹌鹑蛋煮2分钟。
2/8. 然后用漏勺将其捞出放在冰水中，将降温后的鹌鹑蛋剥壳。
3/8. 剥完壳的鹌鹑蛋用油煎至表面金黄。
4/8. 盛出鹌鹑蛋，原锅留少许油，爆香蒜末，放入红油郫县豆瓣。
5/8. 加入芝麻和白糖。
6/8. 炒至冒泡出香味，加1小碗水拌匀。
7/8. 倒入鹌鹑蛋，水开后转中火煮15分钟左右，汤汁变少且略稠。
8/8. 这时候可以试试味道，选择是否添加调味品，加少许稀薄的水淀粉，沸起后，关火，撒葱花。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣虎皮鹌鹑蛋热量480 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克