| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 400克 | 糖醋排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于睡觉1173分钟消耗的热量...54 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、黄冰糖（适量）、陈醋（适量）、姜片（4-5片）、八角（3个）、桂皮（一小块）、淀粉（适量）、老抽（两勺）、料酒（一大勺）
1/7. 排骨焯水6-7分钟，然后洗净备用。
2/7. 锅中放油，热锅，然后将准备好的姜片、八角、桂皮放入锅中煸炒出香味
3/7. 将排骨下到锅中开始煎，两面煎到微黄（这一步对最后口感很重要）
4/7. 将料酒和老抽加入锅中翻炒，待排骨都差不多上色后加水，焖10分钟（水不要加太多，刚好没过排骨就好）
5/7. 加入准备好的黄糖和醋，醋有1/5碗就够了。然后继续中火焖，其间开始放半勺盐和少许味精。
6/7. 黄糖的颜色很快就上到了排骨上，然后这时候将淀粉撒进锅内收汁（具体的量看个人喜好）
7/7. 最后撒上少许香葱，出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、止消渴等功效；可与洋葱、白菜、红薯搭配；与鹌鹑、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1056 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克