| 老干妈香辣莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 479克 | 老干妈香辣莲藕热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于网球77分钟消耗的热量...420 | |||||
老干妈香辣莲藕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节380克）、老干妈豆豉辣酱或者油辣子（两勺）、生抽（两勺）、白糖（半勺）、青红小尖椒（4只）、米醋(白醋)（一勺）、大蒜（两瓣）、白芝麻（适量）
1/10. 莲藕去皮洗净切片
2/10. 切好的莲藕泡水里十分钟左右，放一勺白醋，防止炒的时候变黑
3/10. 备料，青红小尖椒切段，老干妈豆豉辣酱，莲藕控干水分
4/10. 锅里放油炒香蒜末 小火
5/10. 放入两勺老干妈炒出红油
6/10. 放入莲藕翻炒
7/10. 加入两勺生抽翻炒均匀
8/10. 倒入约100毫升的水
9/10. 加入半勺白糖，盖盖烧个两三分钟，最后开盖大火收汁
10/10. 出锅前放入小辣椒翻炒几下再撒点芝麻装饰就行了，
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补益、改善肠胃等功效；可与黄鳝、红螺、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、温中健胃、促进消化等功效；可与马齿苋、龙须菜、生菜搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈香辣莲藕热量542 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物144.73 克
- 钠61 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾989 毫克