| 酱烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 酱烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于郊游438分钟消耗的热量...240 | |||||
酱烧猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、姜（5片）、桂皮（1条）、八角（3颗）、香叶（3片）、花椒（3克）、干辣椒（3个）、冰糖（10个）、盐（3克）、水淀粉（15克）、老抽（10克）
1/5. 将猪蹄剁成小块,入冷水锅加姜片和料酒焯水。
2/5. 把焯过水的猪蹄,再次放入锅內,加清水满过猪蹄,加入准备好的香料。开启大火煮沸后改小火微着。
3/5. 差不多小火微至1小时后,将猪蹄翻动一边。火利调到文火。
4/5. 汤汁还剩于下1/3时候,加入冰糖。因为我是地道上海人喜欢甜味。所以增加这一步。
5/5. 大火收干汤汁,用水淀粉沟一点芡使汤汁够浓郁的将猪蹄包汁。家庭菜肴就不围边做装饰了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克