| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 78千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 总量 | 140克 | 麻婆豆腐热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于空中蹬腿运动26分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（140克）、牛肉糜（40克）、蒜苗（20克）、姜（7克）、盐（3克）、料酒（10毫升）、郫县豆瓣酱（48克）、豆豉（2克）、淀粉、糖、盐（9克）、大蒜（适量）
1/7. 准备食材
2/7. 将南豆腐切成方丁，锅内加水烧开，倒入切好的豆腐；加入盐，等水再烧开时将豆腐捞出，沥干水分备用
3/7. 将蒜苗，切碎备用，姜蒜切成末备用。淀粉、盐、糖加入20ml水调匀备用。另外准备20ml水备用
4/7. 锅烧热倒入约20ml油，10秒后加入牛肉糜煸炒至肉变色后加入料酒，略炒后连油一起倒出备用
5/7. 锅烧热倒入刚才煸炒牛肉糜的油，10秒后加入切末的姜蒜；郫县豆瓣酱煸香后加入汆水后的南豆腐；煸炒过的牛肉糜，20ml水后小火慢炖2分钟左右
6/7. 分3次下调匀的调料5(淀粉）勾芡
7/7. 倒入切好的蒜苗，略加翻炒后即可出锅装盘
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾益胃、利小便、生津止渴等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量78 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克