| 蒜苗炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 658克 | 蒜苗炒肉热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于踩水253分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜苗炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（500克）、蒜苗（一大把）、豆瓣酱（1勺）、葱（适量）、泡红椒（1颗）、豆豉（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 准备原材料。猪肉洗净入冷水煮熟（拿筷子插上里面不是红色就行），放凉切片（忽略刀功）。蒜苗、葱姜蒜切好。少许豆豉花椒准备。
2/3. 热锅冷油倒入花椒，油热后再加入其他原材料炒香，加入肉肉翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒上色，加入少许糖和生抽。炒的差不多加入蒜苗翻炒，蒜苗软后就可以起锅了。
3/3. 我们重口，所以清淡的亲们酌情使用豆瓣酱
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、止消渴等功效；可与豆腐皮、香芋、芸豆搭配；与杏仁、杏、刀豆相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、预防血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜苗炒肉热量1013 千卡
- 脂肪20.46 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠68.1 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾521 毫克