| 豉椒虎皮鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 218克 | 豉椒虎皮鸡蛋热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于雪地摩托107分钟消耗的热量...210 | |||||
豉椒虎皮鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
熟鸡蛋（3个）、大蒜（适量）、青辣椒（各1个）、豆豉（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）、蚝油（适量）、酱油（适量）、鸡精（少许）
1/7. 把熟鸡蛋，青红椒，豆豉，大蒜子准备好
2/7. 把大蒜，青红椒切碎
3/7. 熟鸡蛋从中间对半切开，在切面撒上淀粉（这样煎的时候蛋黄和蛋白就不会脱离）
4/7. 锅中放适量油，待油温八成热时把鸡蛋放入煎至两面金黄即可盛出备用（煎蛋时先把沾了淀粉的切面煎，入锅不要急于翻动，以免淀粉脱落不易成型）
5/7. 在留有底油的锅中把蒜米和豆豉炒香，再放入青红椒翻炒片刻
6/7. 最后加入小半碗水烧开，放入少许盐，蚝油，酱油，鸡精，再用水淀粉勾薄芡，香喷喷的豆豉青椒汁就做好了
7/7. 把烧好的汁浇在鸡蛋上即可（这个汁烧豆腐也很好吃哦）
食材功效信息
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、解诸毒、防癌症等功效；可与马齿苋、玉米面、排骨搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉椒虎皮鸡蛋热量373 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质41.08 克
- 碳水化合物67.72 克
- 钠407.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁6.09 毫克
- 钾1143 毫克