| 胡萝卜炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1500克 | 胡萝卜炖羊排热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于跆拳道222分钟消耗的热量...600 | |||||
胡萝卜炖羊排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、胡萝卜（500克）、生姜（30克）、干尖椒（10克）、花椒（5克）、香叶（少许）、草果（少许）、八角（少许）、桂皮（少许）、橙皮（少许）、陴县豆瓣（25克）、剁椒酱（10克）、植物油（60克）、盐（1勺半）、鸡精（少许）、料酒（30克）、水（适量）
1/10. 羊排改刀剁成一寸长左右的段；
2/10. 生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用；
3/10. 炒锅入油烧至八成热，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香;
4/10. 然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油；
5/10. 下入羊排爆至断生，然后加入料酒烹香；
6/10. 加入没过羊排的水；
7/10. 转入高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，炖20分钟；
8/10. 将高压锅中的羊排倒回炒锅中，加入盐、去皮切成大块的胡萝卜
9/10. 炒匀后盖上锅盖小火再焖十五分钟；
10/10. 收水至八成干时关火，加少量鸡精调味即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有修复胃粘膜、健脾、养阴补虚等功效；可与胡椒面、萝卜、辣椒搭配；与梨、绵白糖、乳酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与鳕鱼、羊排、鲈鱼搭配；与樱桃、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 胡萝卜炖羊排热量2215 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠48 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾146 毫克