| 红烧毛山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 红烧毛山药热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于登山摩托17分钟消耗的热量...510 | |||||
红烧毛山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（250克）、葱花（1小把）、姜（1/5块）、清汤或水（1杯）、料酒（1汤匙）、花椒油（1/2汤匙）、蒜末（1片）、水淀粉（1/2碗）
1/5. 将山药洗净，轻轻刮除表面尘土，留下毛，切块
2/5. 葱切末，大蒜用刀面拍成碎末
3/5. 锅内放油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒
4/5. 加水或清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟
5/5. 用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。烧透后勾稀欠，淋花椒油增加香味
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、促消化、益精等功效；可与银杏、玉米、枣搭配；与猪肝、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧毛山药热量143 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克