| 秦椒小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 610千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 145克 | 秦椒小炒肉热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于开会413分钟消耗的热量...90 | |||||
秦椒小炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青秦椒（60克）、红秦椒（30克）、五花肉（120克）、蒜苗（25克）、食用油（25毫升）、葱（两根）、姜（一片）、料酒（7毫升）、大蒜（4瓣）、生抽（5毫升）、盐（3/4勺）
1/8. 所需材料。五花肉入冰箱速冻半小时。
2/8. 五花肉取出后切薄片，青红椒、蒜苗都斜刀切，蒜苗根和叶分开放，葱和蒜切碎备用。
3/8. 五花肉中倒入少量生抽和料酒、姜块、盐腌制。
4/8. 炒锅倒入少量油，油热倒入腌制好的五花肉煸炒，直到五花肉变色，肉中的油脂渗出，盛出备用。
5/8. 锅底留油，小火放入葱花和蒜末煸香。
6/8. 大火，倒入蒜苗根部、青椒和红椒，翻炒均匀。
7/8. 待青红椒微微变色，倒入煸炒好的五花肉快速翻炒，再次烹入适量生抽和料酒入味，最后放入蒜苗叶部翻炒匀即可出锅。
8/8. 出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与山楂、丝瓜、茄子搭配；与香菜、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 秦椒小炒肉热量620 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物8 克
- 钠86.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾417 毫克