| 台湾三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 828克 | 台湾三杯鸡热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于吹号角543分钟消耗的热量...120 | |||||
台湾三杯鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、芦笋（5根）、九层塔（3根）、大蒜（3瓣）、小葱（2根）、姜（一小块）、麻油（一大勺）、生抽（2大勺）、老抽（1大勺）、白糖（一大勺）
1/10. 鸡腿做去骨处理...（嫌麻烦的妹子可以跳过这步，因为对我来说去骨比砍来的容易...我就选择去骨了...第一个是实验，内天我一次弄了8个，其他都冻起来了...）
2/10. 去骨不要把肉弄烂，要保持鸡腿的完整哦
3/10. 八只鸡腿去骨完成...我还挺喜欢玩儿这个得...哈哈
4/10. 好啦...入正题..取完成去骨步骤的鸡腿肉，切成2CM大小...太大不容易熟，太小煮完缩水都看不到了...
5/10. 所需配料准备好
6/10. 姜切片，从切断，大蒜拍几下，九层塔取叶子部分
7/10. 我嘚瑟一下...新买了橄榄油...就用橄榄油了...在家煮不用哈，用一般的油就好，因为橄榄油其实味道比较重
8/10. 配料下锅爆香（九层塔最后才放！），鸡肉焯水后过冷水待用
9/10. 爆香个3分钟，把焯好的鸡肉倒进去翻炒，一次加入生抽，老抽，麻油，糖，盖上盖子焖煮，中间要翻哦...煮到差不多收汁了...（不加水）
10/10. 差不多收汁的时候倒入切好的芦笋，翻炒一下快出锅的时候加入九层塔，盖上盖子，三分钟...可以上桌嘞
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、提高机体代谢能力等功效；可与猪肉、银杏、苦瓜搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 台湾三杯鸡热量1086 千卡
- 脂肪16.67 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物8.51 克
- 钠309.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾467 毫克