媲美六必居的八宝酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
洋姜 | 克 | 400千卡 | 64千卡 | 2.4克 | 0克 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 2139克 | 媲美六必居的八宝酱菜热量/卡路里1427千卡 | |||
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1/7. 备齐原材料。
2/7. 分别洗净沥干。黄瓜切小段。洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴笋、藕切骰子块儿。分别加盐腌制4小时。
3/7. 将酱油、白糖、香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中,熬出香味关火、放凉。
4/7. 姜、蒜洗净沥干,姜切片。
5/7. 取一个咸菜缸洗净后,再用热水烫一遍内壁。放入材料。放一次菜撒一层姜片、蒜瓣、花生米。
6/7. 浇上熬好的酱油汁。
7/7. 压上一块洗净、晾干的石头。延边撒上白酒,腌制20天即可。待石头沉下去一些,可以盖上盖,防止杂物掉入。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、抗衰老等功效;可与苹果、墨鱼、虾米搭配;与花生酱、白萝卜、卷心菜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、清热利尿、清胃热等功效;可与猪瘦肉、香菇、鸡腿菇搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
洋姜的热量64千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有镇吐、解毒、助阳等功效;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、润肺祛痰、下气等功效;可与鹅肉、千张、豆腐干搭配;与何首乌、雪梨、枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、抗癌等功效;可与鲈鱼、圆白菜、羊排搭配;与红枣、柠檬、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;