| 回锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 回锅藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于斜板仰卧起坐59分钟消耗的热量...259 | |||||
回锅藕片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1段）、盐（适量）、食用油（适量）、辣椒干（适量）、淀粉（适量）、生抽（5毫升）、辣椒酱（2勺）
1/10. 莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片
2/10. 烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀
3/10. 起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片
4/10. 将藕片炸至金黄色捞出，沥油
5/10. 将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀
6/10. 将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干
7/10. 再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒
8/10. 倒入炸好的藕片，翻炒均匀
9/10. 将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下
10/10. 不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止泻、益胃健脾等功效；可与黄鳝、红螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅藕片热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克