| 梅干菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 121克 | 梅干菜扣肉热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于跑步机43分钟消耗的热量...240 | |||||
梅干菜扣肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦相间五花肉（适量）、梅干菜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、腐乳汁（适量）、生姜（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、蜂蜜（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 五花肉洗净控干，刷蜂蜜腌制三十分钟。利用这个时间，生姜、洋葱切末，与蚝油生抽老抽腐乳汁白糖盐和味精拌匀调成酱汁备用。梅干菜浸泡软。
2/4. 腌好的五花肉入不粘锅，小火慢煎至六面微微焦黄，取出沥油放凉切薄片。
3/4. 将肉片按皮下肉上的方式贴在蒸碗里排列整齐，梅干菜挤掉水分切小段，盖在肉上，均匀淋入之前准备好的酱汁
4/4. 入蒸锅大火蒸一个小时，出锅后沥出汤汁调入生粉勾成芡，蒸碗倒扣，淋芡汁。
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜扣肉热量171 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3333 毫克
- 钙1542 毫克
- 铁39.3 毫克
- 钾883 毫克