| 素菌菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 441克 | 素菌菇酱热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于脱衣服151分钟消耗的热量...120 | |||||
素菌菇酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干香菇（10朵）、胡萝卜（小的半根）、黑木耳（10朵）、杏鲍菇（2个）、生抽（3大勺）、老抽（2勺）、素蚝油（1勺）、白糖（1勺半）、东湖陈醋（几滴）
1/4. 准备好杏鲍菇和泡发好的香菇
2/4. 黑木耳泡发
3/4. 全部切丁备用，加少许胡萝卜是缀色用，当然胡萝卜也很补血。
4/4. 热锅上油煸炒胡萝卜，再放入香菇丁和杏鲍菇丁，煸炒1分钟后加3勺生抽，1勺老抽，1小勺半糖，1勺素蚝油，拌匀后再入黑木耳片，加少许水中火加锅盖焖几分钟。最后开锅大火稍微收干，盛出。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、化痰理气、降血脂等功效；可与牛肉、武昌鱼、牛里脊搭配；与鸽肉、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、下气等功效；可与圆白菜、香菜、羊排搭配；与木瓜、山楂干、辣椒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、贫血、止血止痛等功效；可与荸荠、芦荟、鲫鱼搭配；与红螺 、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素菌菇酱热量302 千卡
- 脂肪1.33 克
- 蛋白质12.36 克
- 碳水化合物99.22 克
- 钠22 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾1577 毫克