| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1900克 | 酸菜鱼热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡，相当于开飞机876分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1500克）、酸菜（400克）、盐（适量）、姜片（3片）、小葱（适量）、野山泡椒（5个）
1/12. 酸菜用凉水洗净。
2/12. 将草鱼的鱼骨剔除，再将草鱼肉用刀片成片状。
3/12. 在鱼肉片上均匀抹上盐，静放腌制至少1个小时。
4/12. 锅内倒入油。
5/12. 将鱼骨头放入油锅内，翻转几次。
6/12. 锅内倒入半锅凉水，没过鱼骨头，开始熬制鱼汤。
7/12. 将切好的野山泡椒放入鱼骨汤内。
8/12. 放入姜片。
9/12. 放入适量盐。
10/12. 再将酸菜放入鱼骨汤内。
11/12. 待鱼骨汤沸腾，并呈奶白色时，一片一片地小心放入鱼肉片。
12/12. 鱼肉片放入锅内后，千万不要搅拌。一两分钟后，用筷子一片一片将鱼肉翻个面，熬煮另一面。待鱼肉熟透后，即可盛出装盘，并撒上葱花。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、抗衰老、暖胃和中等功效；可与冬瓜、豆腐、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促消化、促进消化等功效；可与鸭腿、番鸭、腊鸭头搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1751 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克