| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红皮花生 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蒜苔 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 150千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 429克 | 宫保豆腐热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于触身式橄榄球86分钟消耗的热量...480 | |||||
宫保豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、红皮花生（100克）、蒜苔（50克）、紫天椒（8个）、芝麻（29克）、白糖（1勺）、醋（1勺）、生油（2勺）、老抽（1/2勺）、料酒（1勺）、盐（1勺）、淀粉（1勺）
1/7. 豆腐切成丁备用
2/7. 调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3/7. 芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4/7. 炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5/7. 另起锅把调料汁倒入锅里。
6/7. 搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7/7. 倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟～～～～
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、下气消痰、降血压等功效；可与川贝、黄瓜、黄鱼 搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
红皮花生的热量298千卡（每100克）；具有防癌、预防动脉硬化、增强记忆等功效；可与红枣、菠菜、毛豆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治疗便秘、温中下气、预防动脉硬化等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、润肠燥、防治皮肤炎症等功效；可与杏仁、梨、海带搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量684 千卡
- 脂肪75.3 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物56.6 克
- 钠23 毫克
- 钙971 毫克
- 铁32.2 毫克
- 钾1034 毫克