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芋头红烧肉

芋头红烧肉的热量和减肥功效

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芋头红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉3810千卡508千卡9.27克52.33克
芋头608千卡81千卡2.2克0.2克
总量1500芋头红烧肉热量/卡路里4418千卡
柔道 热量4418千卡,相当于柔道442分钟消耗的热量...600

芋头红烧肉的做法共11个步骤

食材主料/辅料

五花肉(750克)、芋头(750克)、老抽(2勺)、花雕酒(2勺)、花椒(1勺)、大蒜(5瓣)、姜(1块)、干辣椒(6个)、八角(3颗)、冰糖(1小碟)、盐(2勺)
芋头红烧肉的做法图解1

1/11. 食材集合;

芋头红烧肉的做法图解2

2/11. 五花肉下入沸水中,灼至变色捞起沥干备用;

芋头红烧肉的做法图解3

3/11. 芋头滚到切块,姜切片,干辣椒、花椒、八角洗净备用;

芋头红烧肉的做法图解4

4/11. 起油锅,烧热以后下入冰糖;

芋头红烧肉的做法图解5

5/11. 不停的滑动冰糖,直至冰糖全部融化,变成焦糖色;

芋头红烧肉的做法图解6

6/11. 将五花肉放入锅里翻炒,使焦糖和肉全部融合,随后放入干辣椒、八角、花椒粒一同翻炒;

芋头红烧肉的做法图解7

7/11. 加入3勺花雕酒、2勺老抽、2勺盐和适量清水,搅拌均匀;

芋头红烧肉的做法图解8

8/11. 大火烧开,盖上锅盖转小火焖30分钟;

芋头红烧肉的做法图解9

9/11. 下入芋头,加入适量清水,和芋头齐平即可,拌匀后盖上锅盖焖15分钟;

芋头红烧肉的做法图解10

10/11. 大火收汁;

芋头红烧肉的做法图解11

11/11. 出锅上桌。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效;可与南瓜、大蒜、冬瓜搭配;与鲫鱼、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;

芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、洁齿防龋等功效;可与牛腩、鲫鱼、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 芋头红烧肉热量4418 千卡
  • 脂肪52.53 克
  • 蛋白质11.47 克
  • 碳水化合物18.1 克
  • 114.1 毫克
  • 58 毫克
  • 1.47 毫克
  • 569 毫克

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