| 豉椒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 730克 | 豉椒排骨热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于烫衣服808分钟消耗的热量...120 | |||||
豉椒排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、青椒（1个）、红椒（1个）、豆豉（1汤匙）、亨氏番茄酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、清水（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、蒜末（适量）
1/7. 将排骨洗净,先加入1大匙料酒、1大匙生抽、1小匙糖,腌制15分钟,再加入1大匙淀粉拌匀。
2/7. 将青红椒洗净,.切块备用。
3/7. 将番茄酱3大匙、生抽1.5大匙、料酒1大匙、糖0.5大匙、清水4大匙放入小碗,调成料汁备用。
4/7. 锅中放油烧热,将排骨放入油锅炸至金黄、捞出备用。
5/7. 另起锅,放入少许油,先炒香蒜末、豆鼓,再放入青红椒一起炒;
6/7. 倒入调好的料汁;
7/7. 最后放入排骨炒匀,略收汁即可盛出。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与红薯、茄子、冬瓜搭配；与百合、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、健胃等功效；可与包菜、糙米、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、减肥等功效；可与鹌鹑、茄子、卷心菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉椒排骨热量1615 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质58.3 克
- 碳水化合物98.8 克
- 钠345.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾2216 毫克