什锦炒肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
总量 | 793克 | 什锦炒肉丁热量/卡路里1482千卡 | |||
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1/10. 其实就是各种应季蔬菜,切丁炒在一起。还可以用青笋丁,味道一样好。
2/10. 将各种蔬菜食材切成小丁备用。
3/10. 土豆切丁后,如果不是立即炒,建议用凉水侵泡,这样不仅土豆不会氧化变黑,而且吃起来更脆爽。
4/10. 配料的葱和姜,切碎备用。
5/10. 肉冷冻30分钟,比较硬的时候好切,切成丁。然后用少许料酒和盐抓一下,等5分钟,放入少许淀粉,即可备用。
6/10. 锅烧热后放少许油,爆香葱姜末。
7/10. 放入肉丁翻炒。待肉丁变白后,放入老抽调色。
8/10. 依次放入胡萝卜,土豆,青椒和豌豆。胡萝卜和土豆煸炒越3分钟左右,熟了再放其他蔬菜丁。期间放入生抽,一点蚝油,少许盐和适量糖。最后点一点水淀粉即可出锅啦!~~~
9/10. 各种丁,炒啊炒!
10/10. 没有豌豆可以不放。切丁是为了好熟,最后不勾芡,点几滴香油也很好吃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、补肾养血等功效;可与南瓜、蘑菇、山楂搭配;与香菜、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和中养胃、降糖降脂等功效;可与肥牛、醋、牛腩搭配;与香蕉、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、解热、促进消化等功效;可与鸡翅、兔肉、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、利尿等功效;可与黄豆、比目鱼、羊排搭配;与樱桃、山楂、红枣相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、利小便、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;