| 烤牛肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋骨 | 克 | 2457千卡 | 351千卡 | 22.77克 | 28.11克 |
| 总量 | 700克 | 烤牛肋排热量/卡路里2457千卡 | |||
 热量2457千卡，相当于搬东西983分钟消耗的热量...150 | |||||
烤牛肋排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肋骨（4小块）、红薯（适量）、洋葱（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）
1/6. 牛肋排洗净，用盐和黑胡椒粉腌渍20分钟
2/6. 这次烤了红薯垫底，喜欢土豆的也可以，味道也很赞，切成薄片烤出来外焦里嫩
3/6. 煎锅放少许油，两面微煎红薯
4/6. 借着煎锅里的油把肋排煎至表面变白，然后烤盘铺一张锡箔纸红薯平铺，再加张锡箔纸包裹肋排
5/6. 肋排烤制过程中会有大量汁水渗出，因此用锡箔包起来一是不影响红薯的口感，另外肉质也会更鲜嫩，喜欢洋葱的也可包入洋葱同烤，还可加点蒜末，看个人口味。做菜随心就好
6/6. 入烤箱220度烤四十分钟，再拿出打开锡纸烤10分钟让表面有点焦焦的感觉，装盘配酱。超市有专门吃牛排的黑胡椒酱味道不错，这次家里没准备，用蚝油和黑胡椒调了个酱，味道也不错
食材功效信息
牛肋骨的热量351千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有蠲痹、抗衰老、抗辐射等功效；
