干锅千页豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
青蒜 | 克 | 10千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
总量 | 635克 | 干锅千页豆腐热量/卡路里1760千卡 | |||
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1/10. 材料
主料:千页豆腐1盒,五花肉300克
配料:青柿子椒1个,胡萝卜50克,青蒜30克
调料:植物油3汤匙,生姜3片,蒜5瓣,生抽2汤匙,海天招牌拌饭酱2汤匙,糖1茶匙,盐适量,黑胡椒粉少许,孜然粉少许
2/10. 千页豆腐解冻切片。
3/10. 五花肉切片。
4/10. 处理一下配料,先洗净,青椒、胡萝卜、青蒜分别切好,配料可根据自己喜好添加,如喜辣可以加点红尖椒。
5/10. 不锈钢锅先中火空烧2~3分钟,加油后转小火,把千页豆腐放进去,煎至金黄,中途记得翻面(煎制过程中千页豆腐会涨大之后慢慢回缩),煎好后把千页豆腐先取出。
6/10. 原锅再倒少许油,放姜片和蒜,爆香,把五花肉翻炒至出油并呈金黄色;加入胡萝卜翻炒。
7/10. 倒入2汤匙生抽和2汤匙拌饭酱,调入少许糖。
8/10. 炒至上色,倒入青椒段同炒。
9/10. 继续翻炒,撒黑胡椒粉/孜然粉添香,尝一下味道,可添加少许盐,如果够咸就不用再加了。
10/10. 最后把青蒜段倒进去,翻两下即可食用;当然,也可以把所有食材移入小锅中,倒1 小碗水,底下点上固体酒精,边吃边加热,即成干锅。
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、降低胆固醇、健脾利湿等功效;可与虾皮、紫菜、青萝卜搭配;与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、止消渴等功效;可与蘑菇、大蒜、山楂搭配;与菊花、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、消食等功效;可与绿豆芽、大米、草鱼搭配;与水萝卜、猕猴桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心脑血管疾病、温中健胃、防癌症等功效;可与莴笋搭配;