土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 1260克 | 土豆烧排骨热量/卡路里2797千卡 | |||
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1/8. 准备好食材,并将排骨飞水,捞出备朋
2/8. 加油50克
3/8. 加入姜,蒜,豆瓣辣椒酱,花椒,香料,炒香
4/8. 加冰糖,炒化,不要炒焦(注意),再加入排骨炒香
5/8. 加水没过排骨
6/8. 烧30分钟
7/8. 加土豆继续烧至土豆熟透
8/8. 加鸡精出锅加葱花
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效;可与海带、丝瓜、冬瓜搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、美容、补充营养等功效;可与醋、牛里脊、牛肉搭配;与香蕉、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;