最上瘾的绝味川菜-干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 600克 | 最上瘾的绝味川菜-干煸四季豆热量/卡路里515千卡 | |||
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1/5. 四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。
2/5. 锅中烧热750毫升油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。
3/5. 锅中留底油15毫升,放入猪肉末炒散。
4/5. 再加入干辣椒、料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末水汽散尽变得干酥。
5/5. 加入四季豆炒匀,再加入盐、糖、味精炒匀,起锅前淋入香油即可。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、养胃下气、益气健脾等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、润肠胃等功效;可与菜花、圆茄子、鸡腿菇搭配;与香菜、菠菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;