| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1253克 | 水煮肉片热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于迪斯科236分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将干椒切碎，用擀面杖将碎干椒和花椒碾碎。（这样会更好的入味）
2/7. 开始腌肉。猪后腿肉切片，放入孜然粉，生抽，料酒，香油，黑胡椒，淀粉 搅拌均匀腌制半小时备用。（提前腌制好肉可以去除肉腥味，加入淀粉使肉口感变嫩）
3/7. 葱姜蒜切碎，爆锅用。蔬菜豆腐切好备用。
4/7. 热锅倒入花生油，放入碾碎的花椒干椒，待其变色时放入切好的葱姜蒜，一起爆锅。之后加入郫县豆瓣酱和白糖，一起炒。（郫县豆瓣酱过咸，加入一点白糖中和咸味）
5/7. 倒入猪肉，炒至变色。然后加入适量的水，烧开时放入备好的蔬菜和豆腐，一起煮。
6/7. 煮到水开后，加入酱油、盐调味，最后滴上几滴香油。（嗜辣的小伙伴可以再加几勺辣椒油）
7/7. 出锅。（喜欢吃香菜可以最后加上一把香菜）
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与枇杷、豆腐皮、扁豆搭配；与龟、红豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、祛风等功效；可与豆腐、红薯、牛肉搭配；与黄豆、牡蛎、虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与青鱼、豆芽、绿豆芽搭配；与牛奶、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、开胃消食、降血脂等功效；可与苦瓜、鸡蛋、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、生津止渴、清肺健肤等功效；可与瓠瓜、鳗鱼、蘑菇搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1060 千卡
- 脂肪24.55 克
- 蛋白质33.029999 克
- 碳水化合物19.45 克
- 钠702.4 毫克
- 钙439 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾1442 毫克