大蒜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
总量 | 250克 | 大蒜烧肉热量/卡路里1270千卡 | |||
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1/7. 挑选自己喜欢的五花肉,最好是排酸过而又没冷冻的鲜肉,口感才会好。
2/7. 切小块。比红烧肉块头小点,因为这道菜不煮,难熟透。
3/7. 大蒜根据自己口感选择改刀大小,喜欢熟点的小块,喜欢生点不改刀也可以。
4/7. 锅热,放一片肥肉擦擦锅底,接下来就不容易粘锅了。千万不要放油,五花肉再瘦也是有油的。
5/7. 中小火慢慢煎至每面微焦,油就都出来了,才会不腻。
6/7. 肉差不多熟透,大蒜入锅一起煸炒,出蒜香味,放一勺老抽,一点盐,出酱香味就好了。
7/7. 一盘都是肉,蒜香加酱香,油而不腻,过瘾啊!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效;可与茄子、大蒜、丝瓜搭配;与甘草、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;