老成都的味道-家常版排骨烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 596克 | 老成都的味道-家常版排骨烧土豆热量/卡路里1017千卡 | |||
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1/7. 排骨加姜片、料酒焯水,捞起沥干备用。
2/7. 生姜、大蒜切厚片,大葱切长段。
3/7. 锅里热油,放姜蒜片,葱段小火炒出香味。
4/7. 加豆瓣酱,小火炒出红油。
5/7. 放入排骨,冰糖,用中小火翻炒1分钟。
6/7. 烹入生抽、老抽翻炒均匀后,加入1500ml水,大火烧开后转中火烧40分钟左右至肉熟。
7/7. 土豆削皮洗净切块,待排骨烧熟时倒入锅内,再煮10分钟左右至土豆熟软,关火调入少许盐、鸡精即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补虚、止消渴等功效;可与海带、冬瓜、萝卜搭配;与鲫鱼、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾利湿、和胃等功效;可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配;与西红柿、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;