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杏鲍菇黑椒牛柳

杏鲍菇黑椒牛柳的热量和减肥功效

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杏鲍菇黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛里脊250千卡125千卡20.17克3.34克
杏鲍菇67千卡31千卡1.3克0.1克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
橄榄油257千卡886千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
总量738杏鲍菇黑椒牛柳热量/卡路里813千卡
伐木工作 热量813千卡,相当于伐木工作163分钟消耗的热量...300

杏鲍菇黑椒牛柳的做法共12个步骤

食材主料/辅料

牛里脊(200克)、杏鲍菇(4个)、鸡蛋清(1个鸡蛋的量)、黄酒(1/2勺)、橄榄油(适量)、葱花(适量)、大蒜(适量)、现磨黑胡椒(适量)、盐(适量)、生抽(1勺)
杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解1

1/12. 选择牛里脊,洗净。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解2

2/12. 逆纹切片,然后切成条(不敢说丝,怕受到人身攻击哈)。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解3

3/12. 用少许盐、黄酒、蛋清和橄榄油,抓匀牛柳,腌制二十分钟。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解4

4/12. 杏鲍菇切条。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解5

5/12. 焯水片刻。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解6

6/12. 捞出沥水备用。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解7

7/12. 热锅凉油,下牛柳,变色即可。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解8

8/12. 盛出备用。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解9

9/12. 重新注油,爆香葱和蒜。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解10

10/12. 倒入杏鲍菇大火翻炒两分钟。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解11

11/12. 放入牛柳,调入少许盐、生抽,现磨适量黑胡椒碎,炒匀即可(这个过程要快)。

杏鲍菇黑椒牛柳的做法图解12

12/12. 成品,牛柳非常嫩。

食材功效信息

牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、止渴止涎、补脾胃等功效;可与土豆、茭白、生姜搭配;与猪肉、韭菜、田螺相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、补气、慢性咽炎等功效;可与菠菜、韭菜、玉米搭配;与茶叶、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;

黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散湿气、行血脉、健身强体等功效;

橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防癌等功效;

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营养信息

  • 杏鲍菇黑椒牛柳热量813 千卡
  • 脂肪112.34 克
  • 蛋白质43.17 克
  • 碳水化合物23.8 克
  • 10259.7 毫克
  • 173 毫克
  • 5.85 毫克
  • 514 毫克

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