| 青椒炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 青椒炒猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于骑马97分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒炒猪肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、青椒（两只）、芹菜（50克）、豆瓣酱（一勺）、姜蒜盐料酒生抽（适量）
1/3. 猪肝斜刀切薄片，越薄越好。切好的猪肝放水里抓洗，沥水后用适量料酒，姜末，剁细的豆瓣酱拌匀腌制待用。
青椒切细，芹菜切段，蒜粒，姜丝备用。
2/3. 锅里多放一些油，加热后倒入猪肝，姜蒜迅速滑炒，断生捞起。动作要快，保证猪肝的嫩度。因为腌制时放了豆瓣酱，因此不用加盐。
3/3. 翻炒青椒，芹菜至断生，再加猪肝一起翻炒，放适量生抽起锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、补血等功效；可与生菜、茭白、苦菜搭配；与鲫鱼、冬瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒炒猪肝热量387 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克