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青椒炒猪肝

青椒炒猪肝的热量和减肥功效

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青椒炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肝387千卡129千卡19.3克3.5克
总量300青椒炒猪肝热量/卡路里387千卡
骑马 热量387千卡,相当于骑马97分钟消耗的热量...240

青椒炒猪肝的做法共3个步骤

食材主料/辅料

猪肝(300克)、青椒(两只)、芹菜(50克)、豆瓣酱(一勺)、姜蒜盐料酒生抽(适量)
青椒炒猪肝的做法图解1

1/3. 猪肝斜刀切薄片,越薄越好。切好的猪肝放水里抓洗,沥水后用适量料酒,姜末,剁细的豆瓣酱拌匀腌制待用。
青椒切细,芹菜切段,蒜粒,姜丝备用。

青椒炒猪肝的做法图解2

2/3. 锅里多放一些油,加热后倒入猪肝,姜蒜迅速滑炒,断生捞起。动作要快,保证猪肝的嫩度。因为腌制时放了豆瓣酱,因此不用加盐。

青椒炒猪肝的做法图解3

3/3. 翻炒青椒,芹菜至断生,再加猪肝一起翻炒,放适量生抽起锅。

食材功效信息

猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、养血、补血等功效;可与生菜、茭白、苦菜搭配;与鲫鱼、冬瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 青椒炒猪肝热量387 千卡
  • 脂肪3.5 克
  • 蛋白质19.3 克
  • 碳水化合物5 克
  • 68.6 毫克
  • 6 毫克
  • 22.6 毫克
  • 235 毫克

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