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自制五杯鹅

自制五杯鹅的热量和减肥功效

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自制五杯鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鹅肉2415千卡371千卡15.86克33.62克
总量651自制五杯鹅热量/卡路里2415千卡
叮当舞 热量2415千卡,相当于叮当舞439分钟消耗的热量...330

自制五杯鹅的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鹅肉(适量)、姜(适量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、香醋(适量)、黄糖(适量)
自制五杯鹅的做法图解1

1/10. 鹅洗净沥干水备用。(喜欢吃掌翼的可以买多一些一起焖)

自制五杯鹅的做法图解2

2/10. 我用的酱料,都是平常用的。量杯就是盛姜的那一个,一杯刚好是7.5汤勺(我自己不用量,喜欢凭感觉,味道正好就可以了)。黄糖要差不多一块整,一开始可以一小块一小块地下,试味再调整。

自制五杯鹅的做法图解3

3/10. 少许油起锅爆香鹅(整只鹅焖肉质会滑嫩,比斩件再焖好吃很多,建议原只焖)

自制五杯鹅的做法图解4

4/10. 将鹅爆至两边金黄时注入适量水(没过鹅的一半即可)

自制五杯鹅的做法图解5

5/10. 放入五杯料(醋可以待汤汁收至一半时才放入),一茶匙盐、蚝油,姜片大火煮沸转中火焖煮。

自制五杯鹅的做法图解6

6/10. 中火焖40分钟(这个时间鹅刚刚好,肉质滑嫩,肉又刚离骨,口感非常的好)用筷子戳可以轻易戳入时就行了。这环节可以调试味道。

自制五杯鹅的做法图解7

7/10. 将鹅捞起沥干汁水放至盘中待凉。

自制五杯鹅的做法图解8

8/10. 放凉了的鹅可以斩件上碟。(不怕热的可以趁热呀)

自制五杯鹅的做法图解9

9/10. 鹅汁另用碗盛起。

自制五杯鹅的做法图解10

10/10. 淋上斩好的鹅上(放凉了可以在微波炉上叮热),香喷喷的五杯鹅就做好了,可以开动了。

食材功效信息

鹅肉的热量371千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有预防慢性病、和胃止渴、补阴益气等功效;可与白萝卜搭配;与梨、鸭梨、柿子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制五杯鹅热量2415 千卡
  • 脂肪33.62 克
  • 蛋白质15.86 克
  • 碳水化合物0 克
  • 73 毫克
  • 12 毫克
  • 2.5 毫克
  • 308 毫克

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