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不过油-干锅魔芋土豆片

不过油-干锅魔芋土豆片的热量和减肥功效

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不过油-干锅魔芋土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土豆225千卡76千卡2克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
朝天椒354千卡212千卡15克12克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
4千卡59千卡2克0克
总量692不过油-干锅魔芋土豆片热量/卡路里867千卡
跳舞 热量867千卡,相当于跳舞181分钟消耗的热量...288

不过油-干锅魔芋土豆片的做法共11个步骤

食材主料/辅料

土豆(两个,大约560克)、魔芋块(一包)、胡萝卜(三分之一根)、葱末蒜末(适量)、葱段(适量)、干辣椒花椒(适量)、朝天椒(两个)、郫县豆瓣酱(两勺)、生抽(二~三勺)、白糖(一小勺)、盐(小半勺)
不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解1

1/11. 土豆两个,大约560克,成品两盘的量

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解2

2/11. 切薄片,凉水里泡着,洗三水,洗去淀粉,沥干备用

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解3

3/11. 魔芋块一包,洗净切薄片

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解4

4/11. 开水下锅焯两分钟,捞出备用

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解5

5/11. 备料~干辣椒段花椒粒,葱末蒜末,葱段朝天椒段,魔芋片,土豆片,胡萝卜片,郫县豆瓣酱

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解6

6/11. 不粘锅小火煸香干辣椒花椒,出香味后把它俩铲出去不要,留油

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解7

7/11. 下葱末蒜末,豆瓣酱两勺炒出红油,放入胡萝卜片翻炒一会

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解8

8/11. 放入土豆片翻炒均匀,加入两到三勺生抽

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解9

9/11. 一小勺白糖,加入魔芋片,中火不停的翻炒,炒至土豆熟透,这一步如果土豆太厚就不容易炒熟,可少加点水焖一会

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解10

10/11. 出锅前尝下咸淡酌情加盐,这里加了小半勺

不过油-干锅魔芋土豆片的做法图解11

11/11. 放入葱段朝天椒段翻炒均匀,出锅

食材功效信息

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、调中、减肥等功效;可与豆角、牛腩、黄瓜搭配;与西红柿、螃蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与鳕鱼、菠菜、大米搭配;与柚子、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;

葱段具有缓疲劳、减肥、预防高血压等功效;

朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、挡辐射等功效;可与明虾、鹌鹑、花菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、益气健脾、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 不过油-干锅魔芋土豆片热量867 千卡
  • 脂肪13.6 克
  • 蛋白质28.3 克
  • 碳水化合物204.1 克
  • 10040.1 毫克
  • 85 毫克
  • 9.5 毫克
  • 1568 毫克

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