粽香五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
总量 | 861克 | 粽香五花肉热量/卡路里4126千卡 | |||
![]() |
1/7. 准备材料;
2/7. 粽叶用清水略泡一下;锅内烧清水,水开后把粽叶烫一烫取出待用;
3/7. 烫好的粽叶用冷水泡一下,防止变黄;
4/7. 开中火,汤锅内依次加入清水、葱段、桂皮、大料、肉蔻、盐、糖、老抽、生抽、蚝油;
5/7. 五花肉洗净,用粽叶包好,用彩线绑住;
6/7. 把绑好的五花肉冷水放入汤锅内,待汤开锅后,转小火,慢炖4个小时即可。
7/7. 关火后,在汤里泡2—3小时即可取出食用。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、利二便等功效;可与冬瓜、萝卜、丝瓜搭配;与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、补元阳、暖脾胃等功效;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、除腥、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛头、牛外脊、牛肝菌搭配;与豆腐干、大枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有开胃、促进食欲、抗炎等功效;