| 新加坡黑胡椒螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 176克 | 新加坡黑胡椒螃蟹热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于耕种24分钟消耗的热量...360 | |||||
新加坡黑胡椒螃蟹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
阿拉斯加珍宝蟹（1只）、洋葱（半个）、姜、蒜末（适量）、葱段（适量）、姜片（3-4片）、鸡蛋（1只）、黑胡椒酱（1袋）、料酒（1小碗）、椰汁（半罐）、干柠檬叶（2-3片）、玉米淀粉（少许）
1/15. 半熟冻的珍宝蟹常温化冻
2/15. 所需食材，大集合！
3/15. 螃蟹拆解呈蟹件，大蟹钳略敲裂用料酒，葱姜水和白胡椒粉腌制20分钟
4/15. 半个洋葱切丁，姜蒜剁呈末末。大蒜约两个蒜瓣的量
5/15. 一个鸡蛋，分离蛋清，略打散后，加玉米淀粉加少量清水调匀
6/15. 蟹件断面浸糊，蟹钳也浸在糊里
7/15. 锅内油温略高（用筷子插入油内边缘起小泡），把挂薄糊的蟹件略煎炸，切面朝下
8/15. 所有蟹件煎炸完后，把蟹盖反过来煎炸，倒少许糊倒入蟹盖，用滚油浇起泡，然后盛出待用
9/15. 锅内底油炒香洋葱粒，加入姜蒜末略煸炒
10/15. 锅内加入黑胡椒酱和半罐椰浆
11/15. 小火熬到酱汁起小泡
12/15. 刚才用剩蛋黄加少量清水打散，加入酱汁
13/15. 加入干柠檬叶
14/15. 加入螃蟹加少量清水，炒匀后煮3-5分钟，把酱汁略收干
15/15. 盛出装盘就好啦！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、祛痰利尿等功效；可与猪肉、苦瓜、牛肉搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降低胆固醇、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、活血驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与苋菜、海虾、百合搭配；与味精、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 新加坡黑胡椒螃蟹热量142 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质14.96 克
- 碳水化合物17.66 克
- 钠160.9 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾284 毫克