孜然麻辣兔腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 279克 | 孜然麻辣兔腿热量/卡路里439千卡 | |||
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1/5. 准备材料~兔腿切块,实在切不动就把肉剪刀剪下来吧,好费劲。多准备些蒜头,葱段~辣椒切块。
2/5. 兔子肉可以先腌制下~放生抽,料酒,白胡椒,很多大的孜然粒。稍微放一点点老抽上色,放置一会。
3/5. 炒料:放油~下花椒小火炸出香味~捞出,留锅中花椒油~放入干红椒,八角,炒香,放大勺郫县豆瓣,姜,白糖一勺,炒出红油~放一半的蒜。这时候料的香味就出来啦。
4/5. 转大火放入腌制好的兔子肉,翻炒均匀,放入大葱段。放一些细孜然~更香啦!继续炒熟变色。
5/5. 放少许啤酒,放青椒,翻炒,收汁即可出锅。(不得不说,孜然真的很开胃,好香。)
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、镇痛、防感冒等功效;可与兔肉、鲳鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、降血糖、帮助消化等功效;可与鸡蛋、北极虾、海虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、腹部冷痛、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、散寒止痛等功效;