自制韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
总量 | 387克 | 自制韩国泡菜热量/卡路里491千卡 | |||
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1/12. 红萝卜十斤、
2/12. 用清水泡一分钟后洗净、
3/12. 准备一张干净无菌的纱布,把萝卜表面的水分擦干、
4/12. 萝卜切小条,不要切太细了,因为盐腌后会缩水,而且太细没有口感
5/12. 用盐腌制萝卜条两个小时、
6/12. 腌制萝卜条期间我们就可以做配料了、
7/12. 将洗净的小米辣切碎、
8/12. 两小时后,腌制的萝卜会出很多水,如果你是懒羊羊的话,可以直接用手把萝卜条拧干,小妖怪是用布袋子装着萝卜条放进洗衣机里甩干的,反正都可以的哦,拧干水分后放进切碎的小米辣、
9/12. 将白醋倒进白糖里搅匀、
10/12. 再把糖醋倒进去、
11/12. 亲们,记得带上一次性手套再把萝卜条拌匀哦,否则手会辣呼呼的哦
12/12. 把萝卜条放进容器里再腌制两天就欧拉~
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、生津止渴、解毒等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、降压、促消化等功效;