| 炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 炒肉片热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡，相当于舞厅445分钟消耗的热量...270 | |||||
炒肉片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黑牡丹（250克）、胡萝卜（三分之一）、香菇（两到三个）、猪瘦肉片（100克）、菜籽油（适量）、盐（适量）
1/14. 黑牡丹一颗
2/14. 三分之一胡萝卜
3/14. 香菇两到三个
4/14. 黑牡丹去根，一片一片洗净控水
5/14. 胡萝卜切片放黑牡丹上
6/14. 香菇洗净切片也放黑牡丹上
7/14. 瘦肉切片
8/14. 大火坐锅稍放些油下肉片滑散至变色
9/14. 变色后盛起待用
10/14. 原锅再添些油烧热倒入黑牡丹和香菇片胡萝卜片不停的翻炒至扁
11/14. 七分熟时倒入事先盛起的肉片翻炒两分钟后添些温水，不能多，少添些就行
12/14. 接着调入些盐翻炒入味后就可以了
13/14. 成品图，做好的菜……真的挺好吃的
14/14. 味道确实不错，黑牡丹口感挺脆嫩的…～
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与菠菜、蜂蜜、大米搭配；与白萝卜、杏、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、芹菜、豆腐搭配；与鹌鹑、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、延缓衰老、润燥杀虫等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒肉片热量2002 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质5.2 克
- 碳水化合物26.7 克
- 钠10040.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾32 毫克