一口红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 211克 | 一口红烧肉热量/卡路里275千卡 | |||
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1/16. 豆干切九宫格,呈小方块。
2/16. 五花肉切小方块,和豆干小方块差不多大就行
3/16. 干辣椒剪碎
4/16. 花椒粉
5/16. 切掉蒜尾,拍蒜,弄出一整颗蒜头。
6/16. 完整的一个八角
7/16. 9片姜,6片备用,3片切丝。五花肉撒盐,鸡精,花椒粉,八角(掰开),碎干红辣椒,姜丝,料酒1汤匙,把肉抓匀,腌制十五分钟。
8/16. 大火烧锅,热锅后放油,油烧透,转小中火,下蒜,姜片
9/16. 下红烧肉,转中大火翻炒到流油,肉块都变色了就可以了
10/16. 加6汤匙料酒,加4汤匙生抽,加半碗水,刚好把红烧肉盖住,煮开转小火,上盖焖。
11/16. 加完佐料就这样的,很多水没事儿,最后都没了
12/16. 我出门办了个事,大约四十来分钟,回来觉得差不多了(主要看那肥肉糯了没),就加豆干大火翻炒,动作别太大。
13/16. 一炒就收汁了
14/16. 撒糖粉
15/16. 加1小汤匙老抽,翻炒一下,上色起锅。
16/16. 看得出来哪块是红烧肉吗?连肥肉都超好吃噢!!
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、益中气、降血脂等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;